[038]地域で絶対優位に立つ!3っつの軸を丁寧に構成していく事業モデルのリアル

f038MasayukiSugita

今週も、先週に引き続きまして株式会社モンテドールの杉田雅之社長のお話をうかがいます。

杉田社長は、パン屋さん、ケーキ屋さん、カフェの三店舗を運営されています。
三店舗と簡単に書きましたが、実は三業態でもあります。

同じ業態のお店が三店舗でも結構大変ですが、業態が近そうに見えますが、実際は全く違う業態の三店舗運営するのは至難の業です。

この至難の業でも経営ができていくための3つの軸の支えがあります。それはお客様の来客頻度、お客様の世代、各業態毎の交流だったりします。

これらの三つの軸を丁寧に調和されているのが杉田社長です。どうやれば、このような経営ができるのかそのヒントを語っていただきましたので是非お聞きください

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